2

Coloca el arroz en una olla con 2 tazas de agua y cocina a fuego medio hasta que esté suave y haya absorbido la mayor parte del agua.

3

Incorpora la leche, el azúcar, la rama de canela y una pizca de sal. Mezcla bien.

4

Cocina a fuego bajo durante 20 a 25 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue y hasta obtener una consistencia cremosa.

5

Retira la rama de canela y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.

6

Retira del fuego y deja reposar unos minutos. El arroz con leche continuará espesándose mientras se enfría.

7

Sirve en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo por encima. Puedes disfrutarlo tibio o refrigerarlo para servirlo frío.