DESCRIPCIÓN

Mezcla estabilizada a base de crema, leche y otros ingredientes pasteurizados y homogenizados que proporcionan la consistencia, textura y volumen deseados. Una vez batida, ofrece buena resistencia a disolverse al incorporarse a una taza de café a una temperatura de 70 °C, manteniendo sus características durante aproximadamente cinco minutos. Es ideal para utilizar como crema para café y en aplicaciones de repostería.

SUGERENCIAS PARA EL USO EN REPOSTERÍA

• Batir a una temperatura no mayor a 4 °C.
• Para utilizar en sifón de crema batida, realizar entre 15 y 20 movimientos, dependiendo de la intensidad del batido.
• Mantener una temperatura de 4 °C durante el proceso de batido para obtener mejores resultados.

PRESENTACIÓN

• Envase Stand Up de ½ litro, en cajas de 24 unidades.

TIEMPO DE VIDA

30 días, manteniendo una temperatura de 4 °C.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 1 °C y 4 °C. Conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.

DESCRIPCIÓN

Leche pasteurizada elaborada con leche fresca entera de vaca, estandarizada a un 3% de grasa, homogenizada y pasteurizada para garantizar la inocuidad y conservar las características naturales del producto. Es una leche de sabor y textura característicos, ideal para el consumo diario y la preparación de alimentos y bebidas.

PRESENTACIÓN

• Recipiente plástico de ½ galón.
• Recipiente plástico de 1 galón.

TIEMPO DE VIDA

12 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 1 °C y 4 °C. Conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación. No dejar a temperatura ambiente.

DESCRIPCIÓN

Quesillo elaborado con leche pura de vaca, pasteurizada, de consistencia suave y textura lisa. Es un queso no madurado, listo para su consumo, con un sabor lácteo suave y agradable. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar diferentes platillos y disfrutarlo en diversas preparaciones.

CARACTERÍSTICAS

Producto de textura suave y consistencia firme, con un sabor lácteo característico y un contenido moderado de sal. Es una excelente opción para acompañar comidas, preparar recetas y disfrutarlo directamente.

PRESENTACIÓN

• Bandeja con empaque al vacío de 370 gramos.
• Bloque de 400 gramos, empacado al vacío

TIEMPO DE VIDA

3 a 5 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración. Conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación. No congelar ni dejar a temperatura ambiente.

DESCRIPCIÓN

Queso de consistencia suave y textura fina, elaborado para ofrecer una experiencia cremosa y agradable. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para combinar en diferentes recetas de cocina y repostería.

CARACTERÍSTICAS

Presenta un sabor cremoso con un nivel moderado de sal. Es ideal para la preparación de una amplia variedad de recetas, tanto dulces como saladas, y puede utilizarse como relleno en empanadas, croissants, pies de queso o frutas, tortas y otras preparaciones.

PRESENTACIÓN

• Bolsa de polietileno de 1 libra.

TIEMPO DE VIDA

35 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C. No congelar ni dejar a temperatura ambiente. Conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.

DESCRIPCIÓN

Queso tradicional guatemalteco elaborado con leche de vaca, pasteurizada y homogenizada. Presenta una consistencia firme y textura lisa, con un sabor exquisito y característico de la leche fresca, acompañado de un nivel moderado de sal. Es ideal para acompañar platillos típicos o disfrutarlo como una cuajada fresca.

PRESENTACIÓN

• Bandeja de 370 gramos, empacada al vacío.

TIEMPO DE VIDA

38 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C. No congelar ni dejar a temperatura ambiente. No apilar más de 4 bandejas y conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.

DESCRIPCIÓN

Queso seco en polvo, de sabor característico y textura fina, ideal para acompañar y complementar una amplia variedad de platillos típicos. Es una excelente opción para realzar el sabor de preparaciones como enchiladas, tostadas, quesadillas, ensaladas y otras recetas.

PRESENTACIÓN

• Bolsa de 200 gramos.
• Bolsa de 4 oz.

TIEMPO DE VIDA

60 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración para mantener sus características y calidad.

DESCRIPCIÓN

Queso tradicional guatemalteco elaborado con leche de vaca, pasteurizada y homogenizada. Presenta una consistencia firme y una textura finamente granulada, característica del proceso de molido utilizado en su elaboración. Su sabor es exquisito, con notas características de leche fresca y un nivel moderado de sal. Es ideal para acompañar y complementar una amplia variedad de platillos típicos.

PRESENTACIÓN

• Bandeja de 370 gramos, empacada al vacío.
• Disponible en porciones bajo solicitud.

TIEMPO DE VIDA

38 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C. No congelar ni dejar a temperatura ambiente. No apilar más de 4 bandejas y conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.

DESCRIPCIÓN

El queso mozzarella Chivolac es un queso semiblando de exquisito sabor y textura agradable. Al calentarse, presenta excelentes propiedades de fundido e hilado, ideales para la elaboración de platillos italianos como pizzas y pastas. También está disponible en presentación rallada, diseñada para facilitar su uso y reducir el tiempo de preparación.

CARACTERÍSTICAS

Se funde rápidamente sin quemarse en la superficie y ofrece una excelente capacidad de hilado. Su presentación rallada facilita el manejo y permite una incorporación práctica a diferentes preparaciones. Su sabor mejora y complementa los platillos, mientras que su elasticidad permite utilizarlo también en rodajas.

PRESENTACIÓN Y TIEMPO DE VIDA

• Bola de 370 gramos: 60 días.
• Granel rallado de 10 libras: 20 días.
• Bloque de 5 libras: 50 días.
• Institucional: presentación a medida.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C. No congelar ni dejar a temperatura ambiente. Conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.

DESCRIPCIÓN

Queso suave de textura mixta, con características similares a una combinación de queso de capas y queso fresco tradicional guatemalteco. Presenta una consistencia firme, corte limpio y uniforme, y conserva un sabor puro y característico de la leche fresca. Por su bajo contenido de grasa y calorías, es una excelente opción para quienes buscan una alternativa más ligera. Ideal para asar y freír.

PRESENTACIÓN

• Bandeja de 370 gramos, empacada al vacío.

TIEMPO DE VIDA

38 días a partir de su fecha de elaboración.

ALMACENAMIENTO

Mantener el producto en refrigeración entre 2 °C y 4 °C. No congelar ni dejar a temperatura ambiente. No apilar más de 4 bandejas y conservar la cadena de frío durante su almacenamiento, transporte y manipulación.