2

Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante 3 a 5 minutos, hasta que estén suaves.

3

Incorpora los tomates y cocina durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4

Vierte el caldo de pollo o vegetales y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

5

Retira la olla del fuego y licúa la preparación hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, puedes colarla.

6

Regresa la sopa a la olla, agrega la crema Chivolac y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante 2 a 3 minutos, sin dejar que hierva.

7

Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con un poco de crema, albahaca fresca o crutones.